Главная
Состав:
скумбрия – 500 гр.
лук репчатый – 4-5 шт.
эстрагон измельченный – 1 ст. л.
лук зеленый измельченный – 1 ст. л.
масло сливочное
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
сок 1 лимона
Приготовление:
Скумбрию почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Посолить. Полить лимонным соком.
Приготовить начинку. Репчатый и зеленый лук измельчить. Добавить эстрагон и мускатный орех. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Скумбрию нафаршировать начинкой и положить в форму, смазанную маслом.
Запекать в разогретой духовке в течение 20-30 минут.