Котлеты из куриной печени

Состав:
печень куриная – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
Куриную печень помыть. Репчатый лук почистить. Лук и печень перекрутить через мясорубку. Добавить яйцо и муку. Посолить. Поперчить. Перемешать.
На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой выкладывать подготовленный печеночный фарш в форме котлеток. Обжаривать в течение 5-7 минут с каждой стороны.

Вместо куриной можно использовать говяжью или гусиную печень.