Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезные статьи

















Яндекс.Метрика





Перкельт из гусиной печени

Перкельт из гусиной печени

Состав:
печень гусиная – 1 кг.
лук репчатый – 6 шт.
перец красный – 30 гр.
жир гусиный – 6 ст. л.
помидор – 2 шт.
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:
Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным гусиным жиром. Добавить измельченный чеснок. Поперчить. Перемешать.
Гусиную печень помыть, нарезать крупными кубиками и слегка обжарить.
В глубокую форму положить печень и лук. Запекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Добавить измельченные помидоры. Тушить до готовности.
Печень достать из формы. Получившийся соус процедить. Печень положить в кастрюлю. Залить соусом. Дать закипеть.

Лучше всего подавать это блюдо с отварным рисом.
Вместо помидоров можно использовать томатную пасту.