Главная
Состав:
для кваса:
хлеб ржаной – 500 гр.
сироп сахарный – 100 гр.
дрожжи – 10 гр.
вода – 3 л.
изюм – 10 гр.
для окрошки:
квас – 200 мл.
говядина – 30 гр.
лук зеленый – 20 гр.
огурец свежий – 60 гр.
картофель – 60 гр.
сметана – 10 гр.
яйцо – 1 шт.
сироп сахарный – 5 мл.
укроп – 5 гр.
соль – 5 гр.
Приготовление:
Приготовить квас.
Приготовить окрошку. Картофель отварить в мундире. Остудить. Очистить. Нарезать кубиками. Мясо отварить и нарезать кубиками. Яйцо отварить. Белок измельчить. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп помыть, дать стечь воде и измельчить. Желток соединить со сметаной и растереть. Влить квас. Посолить. Добавить сахарный сироп. Перемешать. Соединить все ингредиенты. Перемешать.