Главная
Состав:
мука – 350-400 гр.
яйцо – 1 шт.
баранина – 1 кг.
сало свиное – 25-30 гр.
лук репчатый – 250-300 гр.
масло сливочное – 80 гр.
Приготовление:
Баранину помыть и нарезать. Репчатый лук почистить. Перекрутить на мясорубке мясо, сало и лук. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Соединить муку, воду, воль и яйцо. Замесить крутое тесто. Готовое тесто раскатать пластом и нарезать кольцами. В центр каждого кольца положить начинку. Края соединить и защипнуть.
Береки отварить в кипящей соленой воде. Подавать в горячем виде со сливочным маслом.