Главная
Состав:
говядина – 1 кг.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
мука
бульон мясной
помидор – 2-3 шт.
морковь – 2 шт.
петрушка – 1 корень
сметана – 1-2 стакана
картофель – 300 гр.
грибы – 300 гр.
чеснок – по вкусу
петрушка – по вкусу
укроп – по вкусу
масло растительное
Приготовление:
Говядину помыть, отбить, посолить, поперчить и запанировать в муке. Обжарить с обеих сторон в сковороде с раскаленным растительным маслом. Морковь, репчатый лук, корень петрушки, помидоры измельчить и спассеровать. Картофель почистить, помыть, нарезать и обжарить. Грибы помыть и обжарить.
В керамические горшочки разложить говядину, овощи и грибы. Добавить сметану. Закрыть горшочки крышками.
Тушить в разогретой духовке в течение 40-50 минут. Посолить. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Перемешать.