Главная
Состав:
вишня – 1 кг.
сахар – 2 кг.
вода – 250 мл.
кислота лимонная – 1 ч. л.
Приготовление:
Вишню помыть, засыпать сахаром и залить водой. Перемешать. Дать постоять. Через 4-5 часов вишню переложить в кастрюлю (таз) и поставить на разогретую плиту. Дать варенью закипеть. Убавить огонь. Варить в течение 1,5-2 часов на умеренном огне, периодически помешивая и снимая пену. Добавить лимонную кислоту. Перемешать. Снять с огня. Дать варенью постоять в течение 6-8 часов и разложить по сухим стерилизованным банкам.