Сельдь в кляре

©

Состав:
сельдь – 1 кг.
мука – 3-4 ст. л.
яйцо – 1 шт.
вода
соль – по вкусу
масло растительное

Приготовление:
Сельдь почистить, удалить кости и помыть филе. Обсушить. Посолить. Нарезать на порционные куски.
Приготовить кляр. Соединить небольшое количество воды, яйцо, соль и муку. Перемешать. Должно получится жидкое тесто.
Подготовленную рыбу обмакнуть в кляре и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до образования румяной корочки.