Главная
Состав:
масло сливочное – 15 гр.
бисквит готовый диаметром 28 см.
сахар – 200 гр.
крахмал – 3 ст. л.
сыр сливочный – 600 гр.
яйцо – 2 шт.
ваниль – 1 стручок
сливки жирные – 300 мл.
черника – 300гр.
Приготовление:
Бисквит положить в форму, смазанную маслом.
Соединить сливочный сыр, сахар и крахмал. Тщательно взбить. Добавить яйца. Перемешать. Стручок ванили вскрыть и внутренности добавить в яично-сырную массу. Перемешать.
Сливки взбить до образования устойчивой густой массы и добавить к ранее полученной массе. Перемешать. Добавить чернику и положить на бисквит.
Форму с чизкейком поставить на водяную баню. Выпекать в течение 40-50 минут в разогретой духовке.
Отключить духовку. Дать чизкейку остыть, не вынимая из печки.