Главная
Состав:
яблоко – 0,5 кг.
тыква – 0,5 кг.
груша – 2 шт.
лимон – 1 шт.
вода – 1 стакан
ванилин – по вкусу
сахар – 1,2 кг.
Приготовление:
Тыкву помыть, почистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и засыпать небольшим количеством сахара. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на ночь.
Утром яблоки и груши помыть, удалить сердцевину и косточки, нарезать кубиками. В тыкву добавить яблоки, груши, оставшийся сахар и воду. Перемешать, поставить на горячую плиту. Дать закипеть. Огонь убавить и варить в течение 35-40 минут. Снять с плиты. Дать остыть. Снова поставить на плиту. Вскипятить. Огонь убавить и варить в течение 35-40 минут. Снять с плиты. Дать остыть.
Лимон тщательно помыть, нарезать полукольцами. В варенье добавить лимон. Перемешать. Снова поставить кастрюлю на плиту. Вскипятить. Огонь убавить и варить в течение 35-40 минут. Снять с плиты. Дать остыть.
В варенье добавить ванилин. Перемешать. Снова поставить кастрюлю на плиту. Вскипятить. Огонь убавить и варить в течение 35-40 минут. Снять с плиты. Горячее варенье разложить по банкам. Дать остыть. Убрать в прохладное место.