Состав:
минтай – 1,5 кг.
мука – 3-4 ст. л.
специи для рыбы – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло оливковое
Приготовление:
Минтай помыть, почистить и нарезать порционными кусками. Ещё раз помыть и дать воде стечь.
Муку высыпать в глубокую миску, добавить специи, соль и перец. Перемешать.
Рыбу обвалять в подготовленной муке и выложить в сковороду с раскаленным оливковым маслом. Обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.