Состав:
картофель – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 1-2 шт.
зелень – по вкусу
бульон мясной – 500 мл.
Приготовление:
В кастрюлю с кипящим бульоном выложить картофель, нарезанный кубиками. Баклажан нарезать кубиками. Морковь натереть. Репчатый лук и помидоры измельчить.
Баклажан, морковь, лук и помидоры припустить в сковороде с небольшим количеством воды на умеренном огне.
Припущенные овощи выложить в кастрюлю. Варить в течение 8-10 минут. Посолить.
Суп разлить по порциям.