Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезные статьи

















Яндекс.Метрика





Баклажаны, маринованные в вине

Баклажаны, маринованные в вине

Состав:
баклажан – 2-3 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
перец чили – 1 стручок
вино белое сухое – 0,5 стакана
уксус – 4-5 ст. л.
орегано – по вкусу
масло оливковое

Приготовление:
Баклажаны помыть, нарезать кольцами, посолить и дать полежать в течение 20 минут. Промокнуть салфеткой. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Приготовить маринад. Чеснок и перец чили измельчить. Орегано мелко нарезать. Соединить вино, бальзамический (или любой другой ароматный) уксус, орегано, чеснок и перец чили. Перемешать.
Подготовленные баклажаны залить маринадом и убрать в прохладное место на 1,5-2 часа.