Состав:
рис – 1 стакан
лук репчатый – 1 шт.
сало растительное – 1 ч. л.
соль – по вкусу

Приготовление:
Рис промыть в нескольких водах. Положить в кастрюлю. Залить кипятком. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Довести до кипения. Воду слить. Рис посолить. Добавить свежую луковицу и сало. Залить кипятком так, чтобы он слегка закрывал рис. Кастрюльку с рисом поставить на водяную баню и варить до готовности. Из готового риса убрать луковицу.