Соус к рыбе (5 вариант)

Состав:
масло сливочное – 3-4 ст. л.
сухари молотые – 1-2 ст. л.
яйцо – 1-2 шт.
петрушка – 50-100 гр.
перец черный молотый – по вкусу
сок 0,5-1 лимона

Приготовление:
Сливочное масло растопить. Прогреть в нем сухари. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Петрушку измельчить.
Готовую рыбу посыпать яйцами и зеленью. Полить маслом с сухарями. Поперчить и полить лимонным соком.