Рыба с овощами

Состав:
рыба – 1 кг.
масло растительное
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – по вкусу
помидор – 1-2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
вода – 2-3 ст. л.

Приготовление:
На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить в течение 2-3 минут измельченный репчатый лук. Добавить измельченный чеснок. Обжарить в течение 1-2 минут. Добавить помидоры, нарезанные дольками. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 3-4 минут. Рыбу почистить и положить в сковороду с овощами. Добавить воду. Тушить на умеренном огне до готовности.