Начинка из картофеля

Состав:
картофель – 7-10 шт.
лук репчатый – 3 шт.
масло сливочное – 4 ст. л.
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Картофель почистить, помыть и отварить. Сделать пюре. Репчатый лук измельчить, спассеровать на сливочном масле. В картофельное пюре добавить яйца и лук. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Если добавить небольшое количество карри, то начинка приобретет пикантный вкус.
Использовать для приготовления пирогов, вареников и пирожков.