Состав:
масло сливочное – 100 гр.
лимон – 1 ломтик
шпинат – 20 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:
Из лимона выдавить сок. Шпинат промыть, обсушить и измельчить. Шпинат смешать с лимонным соком и солью. Из полученной массы выдавить сок и влить его в сливочное масло, заранее размягченное. Всё перемешать до получения однородной массы. Готовое масло охладить.

Данное масло нарезать на порционные кусочки, которые помещаются на антрекот, бифштекс, лангет, жаренную в сухарях рыбу и другие блюда.