Горбуша тушеная

Состав:
горбуша – 1 кг.
лист лавровый – 3-4 шт.
соль
перец черный
горчица
картофель – 5-6 шт.
вода

Приготовление:
Горбушу почистить, помыть и нарезать на порционные куски. На дно кастрюли положить лавровый лист. Рыбу посолить. Поперчить. Бока смазать горчицей. Подготовленную рыбу поставить вертикально в кастрюлю с лавровым листом. Между кусочками рыбы положить картофель, разрезанный пополам. Залить на 2 см. водой. Кастрюлю накрыть крышкой. Поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 20-30 минут.