Кофе "Мускатный"

Состав:
кофе – 1 чашка
сахар коричневый – 1 ст. л.
желток яичный – 1 шт.
сливки – 0,5 чашки
орех мускатный – по вкусу

Приготовление:
Взбить яичный желток с коричневым сахаром. В маленьком кофейнике подогреть сливки. Осторожно и медленно вмешать в них взбитый желток. Затем осторожно нагреть, но не кипятить! Снять с огня.
Сварить кофе, разлить в подогретые чашки и добавить сливки с яйцом. Сверху обильно посыпать крупно молотым мускатным орехом.