Главная
Состав:
мякоть дыни – 1 кг.
сахар – 2 кг.
вода – 2 стакана
Приготовление:
Взять недоспелую дыню. Мякоть нарезать одинаковыми кубиками. Соединить дыню и половину нормы сахара. Перемешать. Убрать в холодильник на два часа.
Сварить из оставшегося сахара и воды сахарный сироп.
Горячим сиропом залить дыню. Оставить на ночь. Утром сироп слить. Снова вскипятить. Дыню второй раз залить горячим сиропом. Оставить на ночь.
На следующий день дыню в сиропе перелить в кастрюлю. Поставить на разогретую плиту. Варить до полной готовности. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Остудить.