Суфле "Птичье молоко"

Состав:
белок яичный – 4 шт.
сахар – 1 стакан
желатин – 1,5 ст. л.
шоколад – 100 гр.
вода

Приготовление:
Желатин развести в воде. Яичные белки соединить с сахаром. Тщательно взбить. Соединить разведенный желатин с подготовленными белками. Перемешать и перелить в форму. Когда масса застынет, залить растопленным шоколадом.