Состав:
творог – 1 кг.
молоко – 1 л.
соль – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
масло сливочное – 100 гр.
яйцо – 1 шт.

Приготовление:
Соединить и тщательно перемешать творог с молоком. Полученную смесь положить в кастрюльку и вскипятить в течение 5 минут. Горячую массу положить в дуршлаг, покрытый марлей. Дать стечь жидкости. Затем переложить в ту же кастрюлю, вымытую и вытертую досуха. Добавить соль, соду и сливочное масло. Тщательно размешать. Нагревать в течение 3-5 минут, постоянно перемешивая. Снять с огня. Добавить взбитое яйцо. Тщательно перемешать. Остудить и поставить в холодильник.