Состав:
кефир – 2 стакана
сахар – 3 ст. л.
цедра 0,5 лимона
желатин – 1 ст. л.
Приготовление:
Желатин залить водой. Дать разбухнуть. Поставить на водяную баню и держать до полного растворения желатина. Кефир соединить с сахаром, тертой цедрой лимона и желатином. Перемешать. Разлить по формам. Дать застыть и подавать на стол.