Соус "Тысяча островов"

Состав:
майонез – 800 гр.
яйцо – 4 шт.
кетчуп – 125 мл.
петрушка – 15 гр.
эстрагон – 15 гр.
лук-шалот – 30 гр.

Приготовление:
Яйца отварить вкрутую и нарезать. Эстрагон, лук-шалот, петрушку и укроп измельчить. Лук-шалот обдать кипятком и дать обсохнуть.
Соединить яйца и зелень. Добавить кетчуп и майонез. Перемешать.

Из данного количества ингредиентов получается около 1 литра соуса.