Творог домашний пресный

Состав:
молоко – 1 л.
кальций хлористый 10%-ный – 1-2 ст. л.

Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю. Поставить на водяную баню. Держать до закипания воды. Добавить, постоянно помешивая, в молоко кальций хлористый. Убавить огонь. Варить в течение 10-15 минут. Должны образоваться творожные зерна. Снять кастрюлю с плиты. Оставить на 2-3 часа. Творог откинуть на марлю. Дать стечь жидкости. Оставить на 8-12 часов.