Сливы в спиртовой заливке

Состав:
слива – 1 кг.
для заливки:
ром – 1 часть
спирт – 1 часть
сахар

Приготовление:
Сливы помыть и опустить в кастрюлю с кипятком. Когда сливы лопнут, то выловить их шумовкой и очистить от кожицы.
Подготовленные сливы положить в чистую банку и на две трети залить ромом и спиртом. Завязать полиэтиленовым пакетом. Убрать в темное место на 7-8 дней.
Затем снять полиэтиленовый пакет с банки и доверху насыпать сахар. Дать сахару раствориться, а сливам опуститься на дно. Когда это произойдет, то банку нужно снова завязать и убрать в прохладное место на три недели.

Данные сливы использовать для приготовления пирогов, напитков или коктейлей.