Состав:
мука – 200 гр.
картофель – 200 гр.
масло сливочное – 150 гр.
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
сахар – по вкусу
Приготовление:
Муку насыпать горкой на разделочную доску. На муку насыпать сахар и соль. В муке сделать углубление и разбить в него яйцо. Картофель отварить, натереть и положить на муку. Добавить сливочное масло, нарезанное кусками. Большим ножом порубить все ингредиенты. Затем помять руками до образования однородной массы.
Готовое тесто скатать шаром, положить в миску и накрыть кухонным полотенцем. Убрать на 0,5-1 часа в холодильник.