Для приготовления блюда потребуются:
кальмары – 300 г,
подготовленный рис – ¾ стакана,
васаби - пол ч. л.,
немного соли,
уксус для суши – 2 стол. л.,
крепкий настой чая зеленого – 1 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
Посыпаем кальмаров солью и втираем ее, чтобы удалялась слизь, затем промываем холодной водой. Кипятим в большой кастрюле воду, добавляем немного соли, немного зеленого чая и уксуса.
Кладем кальмаров, варим в течение 3 мин., затем вынимаем и кладем в миску на 5 минут с холодной водой, в которую добавлены 1 ч. л. соли и ст. ложка уксуса.
Начиняем рисом тушки кальмаров и уплотняем его.