Главная
Роллы довольно давно появились в России. Сначала они были не очень популярны. Сейчас же их можно купить практически на каждой улице, где может быть и по несколько суши-баров. Многие предпочитают заказывать суши на дом, но некоторые предпочитают готовить их самостоятельно.
Чего только не придумают, чтобы разнообразить свое меню. Конечно, при подборе начинки лучше опираться на свой вкус. Но не каждый знает, что кладут в роллы, даже если были в суши-баре. Для новичков ниже представлен список самых востребованных не только в России, но и за рубежом начинок. Начнем с самого популярного варианта (если не брать самый бюджетный).
1. Сливочный сыр, авокадо, лосось (можно также использовать кларий угревидный – он дешевле угря), помидор.
2. Китайская капуста, сливочный сыр, кларий угревидный, салат чука, красная икра (небольшое количество).
3. Икра Масаго (оранжевая, зеленая или черная), помидор, омлет Томаго (можно приготовить самостоятельно).
4. Омлет Томаго, авокадо, кунжут белый, окунь жаренный.
5. Креветки отварные (лучше королевские), сыр Филадельфия, помидор.
6. Фунчоза жареная, авокадо, китайская капуста, сливочный сыр, кларий угревидный.
7. Чука, лосось, сливочный сыр.
8. Кальмар (отварной), авокадо, лосось.
9. Сливочный сыр, омлет Томаго, кларий угревидный.
Далее представлены начинки для роллов, где рис кладется сверху, а сама начинка завернута в водоросли нори.
10. Филе куриное холодного копчения, сливочный сыр, авокадо, помидор.
11. Окунь, авокадо, помидор, омлет Томаго, икра Масаго.
12. Шампиньоны (обжаренные), авокадо, кальмар (отварной), икра Масаго.
13. Мидии, сливочный сыр, кунжут белый(роллы обжариваются в кляре).
14. Лосось, икра Масаго, авокадо.
15. Крабовое мясо, огурец, сливочный сыр – самый бюджетный вариант.
Во всех пунктах, где у огурца в скобках ничего не указано, берется по умолчанию свежий огурец. Чука – это салат из зеленых водорослей.
Все ингредиенты продаются в супермаркетах, поэтому можно выбрать любую начинку. С недавнего времени салат чука тоже стали продавать в магазинах. На русской кухне (в домашних условиях) 15-й вариант самый популярный. Составляющие есть в каждом магазине, и обойдутся они довольно дешево. Но не стоит ограничиваться только им. Ставить эксперименты в подборе ингредиентов нужно. Можно смешать любые составляющие и открыть нечто бесподобно вкусное.