Мармелад из кизила

Состав:
кизил – 5 кг.
вода – 2 л.
сахар – 2,5 кг.

Приготовление:
Кизил помыть, удалить косточки и нарезать. В кастрюле соединить кизил и воду. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить в течение 30-40 минут. Кизил перетереть в пюре. Добавить сахар. Перемешать. Полученную массу снова положить в кастрюлю. Варить в течение 20-25 минут. Полученную массу разложить по формочкам и остудить.