Главная
Состав:
капуста белокочанная – 1 кг.
баклажан – 1 кг.
лук репчатый – 2-3 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло растительное
картофель – 500 гр.
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. Баклажаны помыть, запечь в разогретой духовке и перекрутить через мясорубку. Лук измельчить и обжарить. Картофель помыть и отварить в мундире в соленой воде. Охладить. Почистить. Немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Соединить картофель, капусту, баклажаны и репчатый лук. Посолить. Поперчить. Перемешать. Поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 10-15 минут.