Состав:
белок яичный – 4 шт.
миндаль – 1 стакан
сахар – 1 стакан
мука – 4 ст. л.
Приготовление:
Белки взбить в устойчивую пену. Миндаль обжарить и перекрутить через мясорубку. Орех всыпать в пену. Добавить сахар. Взбить. Всыпать муку и перемешать. Получается тесто, как на оладьи.
Полученную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон.