Состав:
яйцо – 4 шт.
шелуха луковая – горсть
лимон – 0,3 – 0,5 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Яйца и шелуху выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на горячую плиту. Варить на умеренном огне в течение двух часов. В результате такой процедуры белки яиц становятся коричневыми.
Яйца остудить, очистить и нарезать на половинки. Посолить. Поперчить. Украсить ломтиками лимона.