Состав:
сливки жирные – 150 мл.
шоколад темный – 230 гр.
какао
Приготовление:
В миске соединить сливки и шоколад, наломанный кубиками. Поставить на водяную баню. Растопить. Снять с плиты. Остудить. Убрать в холодильник на 20-25 минут.
Из шоколадной массы сформировать небольшие шарики. Обвалять в какао.
Если шоколадная масса сильно загустевает во время формирования трюфелей, то её можно поставить на водяную баню и слегка наг...