Состав:
телятина – 450-500 гр.
масло растительное – 4-5 ст. л.
лук-шалот измельченный – 0,25 стакана
вино белое сухое – 0,5 стакана
сливки жирные – 1 стакан
цедра 1 лимона
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
петрушка – 1 пучок
Приготовление:
Телятину помыть, нарезать небольшими кубиками, отбить и обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Переложить подготовленное мясо на блюдо. В эту же сковороду добавить...