Состав:
яблоко – 7,5-10 кг.
сахар – 0,5-1 кг.
вода – 2,5 л.

Приготовление:
Спелые яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и перекрутить через мясорубку.
Полученное пюре переложить в стеклянную посуду. Залить теплой кипяченой водой. Перемешать. Оставить для брожения.
Через пять дней снять шумовкой мезгу. Добавить сахар. Перемешивать 2-3 раза в день.

Через две-три недели вино будет готово.

...

Состав:
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
сахар – 3 ст. л.
сок земляничный – 0,5 стакана
или сок вишневый – 0,5 стакана
молоко – 2 стакана
вода кипяченая – 0,5 стакана
орех мускатный – по вкусу

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой пены. Посолить. Добавить сахар. Влить сок. Тщательно перемешать. Влить холодное молоко и воду. Белки взбить до образования устойчивой пены и выложить в ранее полученную смесь....

Состав:
сахар – 80 гр.
какао – 60 гр.
вода – 350 мл.
сливки – 350 мл.
ванилин – 1 гр.

Приготовление:
Сахар и какао соединить и тщательно растереть. Добавить воды и сварить сироп. В охлажденный сироп влить сливки и добавить жженый сахар.

...

Состав:
шоколад горький – 100 гр.
сливки 22%-ные – 60 мл.
цедра 0,5 апельсина
сахар – по вкусу
пудра чили – по вкусу

Приготовление:
Плитку шоколада наломать кубиками, выложить в кастрюлю. Влить сливки. Поставить на водяную баню. Нагревать до образования однородной массы. Добавить сахар, чили и тертую цедру апельсина. Перемешать. Разлить по чашкам.

Подавать на стол в горячем или теплом виде.

...

Состав:
какао черный горький – 3-5 ст. л.
вода – 80-100 мл.
сахар – 4-6 ст. л.
сливки жирные – по вкусу

Приготовление:
В миске соединить горький черный какао и одну столовую ложку воды. Перемешать, чтобы получилась вязкая масса. Не переставая помешивать, влить столько воды, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая крем. Добавить сахар. Перемешать. Миску поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Добавить жирные сливки. Варить, постоянно п...