Брусника моченая

©

Состав:
брусника – 1-2 кг.
вода – 1 л.
сахар – 2 ст. л.
соль – 2 ч. л.
перец душистый – 7-8 горошин
корица – 1 гр.
гвоздика – 8-10 бутонов

Приготовление:
Приготовить сироп. В кастрюлю влить воду. Добавить соль, сахар, перец, корицу и гвоздику. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Дать закипеть. Охладить.
Бруснику перебрать, помыть и разложить в стерилизованные банки. Залить холодным сиропом.
Банки закрыть крышками.

Хранить в прохладном месте.
Моченая брусника прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу, птице, а также при приготовлении салатов.