Брокколи с бальзамической заправкой

Состав:
брокколи фиолетовая – 700 гр.
уксус бальзамический – 2 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.
приправа – по вкусу

Приготовление:
Брокколи помыть и отварить в течение 5-7 минут в кипящей воде. Воду слить. Брокколи положить в глубокое блюдо.
Приготовить заправку. Соединить бальзамический уксус и оливковое масло. Тщательно взбить. Добавить приправу. Перемешать.
Заправку соединить с брокколи. Перемешать и подать на стол.

Брокколи можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, например, к мясу.
Фиолетовая брокколи очень нежная капуста, поэтому её можно готовить вместе с листьями и стеблем, лишь удалив сухие листья. Брокколи, сразу после того как отварили, нужно аккуратно промыть под холодной водой.