Желе из крыжовника

Состав:
сок крыжовника – 2 стакана
сахар – 400 гр.
цедра 1 лимона
желатин – 25 гр.

Приготовление:
В кастрюле соединить сок крыжовника, сахар, воду и цедру лимона. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить содерожимое кастюли. Добавить желатин, разведенный в 0,5 стакана воды. Перемешать. Дать прогреться, но не кипятить. Снять с плиты. Разлить по порциям. Дать остыть.