Заправка "На зиму"

Состав:
помидор – 2 кг.
перец болгарский – 2 кг.
морковь – 2 кг.
зелень – 300 гр.
соль – 1 кг.

Приготовление:
Помидоры помыть и нарезать средними кусочками. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать соломкой. Морковь помыть, почистить и натереть на терке. Зелень измельчить.
Соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить соль. Тщательно перемешать. Разложить по банкам.

Хранить в холодильнике или в другом прохладном месте.
Из данного количества ингредиентов получается около 5 литров заправки. Использовать для приготовления супов и мясных блюд.