Главная
Состав:
баранина – 0,8-1 кг.
соль – по вкусу
сухари молотые – 0,5 стакана
сметана – 3 ст. л.
базилик молотый – 0,25 ч. л.
петрушка измельченная – 0,25 ч. л.
цедра лимона – 0,25 ч. л.
перец красный молотый – 0,25 ч. л.
орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.
Приготовление:
Соединить соль, базилик, петрушку, цедру лимона, мускатный орех и красный перец. Перемешать. Соединить молотые сухари и сметану. Перемешать и добавить к смеси специй. Перемешать.
Баранину помыть, нарезать и обвалять в ранее подготовленной смеси. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом или запечь в духовке.