Яйца, фаршированные печенью

Состав:
яйцо – 10 шт.
масло сливочное – 100 гр.
печень говяжья – 100 гр.
лук репчатый – 30 гр.
масло растительное
майонез

Приготовление:
Яйца отварить вкрутую. Почистить. Разрезать вдоль пополам. Аккуратно удалить желтки.
Приготовить начинку. Говяжью печень почистить, помыть, нарезать и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Печень немного остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить натертый репчатый лук и яичные желтки. Посолить. Перемешать.
Подготовленной начинкой нафаршировать половинки яиц. Каждую половинку яйца сверху смазать майонезом.

Вместо говяжьей можно использовать куриную печень.