Мусс из малины и манной крупы

Состав:
малина – 800 гр.
вода – 600 мл.
крупа манная – 2,5 ст. л.
сахар – по вкусу

Приготовление:
Малину помыть, выдавить сок, поставить в холодильник. Малиновый жмых залить водой, вскипятить, процедить и соединить с сахаром. Ещё раз вскипятить и, постоянно помешивая, аккуратно всыпать манную крупу. Варить на медленном огне в течение 3-5 минут. Снять с огня. Остудить. Соединить с соком малины, взбить до увеличения объема в 2 раза от первоначального.

Разложить по порциям и украсить ягодами.