Котлеты "Рыбные по-одесски"

Состав:
филе рыбное – 300 гр.
масло сливочное – 60 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 50 гр.
сухари панировочные – 40 гр.
масло растительное – 60 мл.
соль – по вкусу
батон – 100 гр.
петрушка – 50 гр.

Приготовление:
Филе немного отбить, в центр положить кусочек сливочного масла, свернуть трубочкой. Обвалять в муке, взбитом яйце и панировочный сухарях. Обжарить во фритюре или сковороде с разогретым маслом.

Подавать с солеными или маринованными огурчиками и овощным гарниром. Украсить зеленью.