Свекла квашеная

Состав:
свекла – 6 шт.
вода

Приготовление:
Свеклу почистить, крупно нарезать и положить в банку. Залить холодной водой. Поставить в теплое место. Через две недели необходимо слить жидкость. Свеклу убрать в холодильник.

Получается вкусная заправка для борща.