Главная
Состав:
шоколад белый – 400 гр.
сливки жирные – 100 мл.
масло сливочное – 200 гр.
ром светлый – 100 мл.
хлопья миндальные – по вкусу
Приготовление:
В небольшой мисочке растопить белый шоколад. Снять с плиты и немного остудить.
Размягченное сливочное масло взбить. Ложку за ложкой добавить шоколад, взбивая до образования однородной массы.
Вскипятить сливки и в горячем виде влить в масляно-шоколадную массу. Взбить. Немного остудить. Добавить ром. Ещё раз взбить. Дать остыть.
Когда масса станет комнатной температуры, необходимо сформировать трюфели. Обвалять их в измельченных миндальных хлопьях и дать окончательно застыть.