Свинина "По-купечески"

Состав:
свинина – 150 гр.
горчица – 10 гр.
коньяк – 10 мл.
чеснок – 10 гр.
картофель – 150 гр.
грузди соленые – 50 гр.
лук репчатый – 30 гр.
укроп – 5 гр.

Приготовление:
Свинину помыть и нарезать. Отбить так, чтобы получилась форма напоминающая лепесток.
Укроп и чеснок измельчить. Соединить коньяк, горчицу, соль, чеснок, укроп и черный перец. Перемешать. Полученной смесью смазать свинину.
Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Картофель нарезать соломкой и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить.

Свинину подавать с подготовленным картофелем, луком и солеными груздями.