Гуляш с лечо

Состав:
свинина – 500 гр.
лечо – 400 гр.
жир – 50 гр.
мука – 50 гр.
вода – 750 мл.
соль – по вкусу

Приготовление:
Свинину помыть и нарезать кубиками. Посолить. Обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Затем добавить немного воды. Тушить в течение 20 минут.
Муку спассеровать, развести теплой водой и соединить с тушеным мясом. Тушить в течение 15-20 минут. Добавить лечо. Перемешать. Довести блюдо до готовности, накрыв сковороду крышкой.