Состав:
осетрина – 150 гр.
белок яичный – 1 шт.
майонез – 50 гр.
масло сливочное – 15 гр.
вино сухое белое – 150 мл.
лук репчатый – 50 гр.
укроп – по вкусу
Приготовление:
Осетра почистить, помыть и дать стечь воде. Рыбу нарезать кубиками и припустить в вине и сливочном масле.
В глубокую сковороду выложить осетрину. Залить майонезом. Добавить взбитый белок. Запекать в разогретой духовке в течение 3-5 минут.
Репчатый лук нарезать кольцами.